1 - صحة عامة أفضل

نظــرا لأن الأغذية العضويــة لا يتــم إنتاجهــا أو معالجتهــا باسـتخدام مبيدات الحشـرات الكيميائية أو الأسمدة الكيماوية، فهـي لا تحتـوي علـى أي عناصـر مـن المـواد الكيميائيـة السـامة والتـي تؤثـر علـى صحـة الإنسان بطـرق ضـارة. يعمـل اسـتخدام التقنيات الطبيعية مثل السماد الأخضر لتخصيب الأراضي وتناوب المحاصيـل فـي مكافحـة الآفات والأمراض بشـكل جيـد للغاية فـي إنتـاج منتجـات غذائية أكثـر ً أمانا وصحة

2- محتوى مضادات الأكسدة

تــم إثبــات الآثار الإيجابية لمضــادات الأكسدة علــى الصحــة العامـة فـي عـدد مـن الدراسـات العلميـة، وخاصـة تلـك المشـتقة مــن الأطعمــة العضويــة. وذلــك لأن الأطعمــة العضويــة خاليــة مــن المــواد الكيميائيــة الأجنبية التــي تتفاعــل عــادة مــع الفيتامينـات والمركبـات العضويـة والمعـادن وبالتالـي تقلـل مـن الآثار الإيجابية الأساسية لمضــادات الأكسدة.
تشــير أحــدث الدراســات إلــى أن أستهالك الأغذية العضويــة يمكـن أن يسـاهم فـي زيـادة تنـاول مضـادات الأكسدة المفيـدة مــن الناحيــة التغذويــة والتعــرض المحــدود للمعــادن الثقيلــة. وتشـمل الآثار الإيجابية لمضـادات الأكسدة الوقايـة مـن أمـراض القلــب والســرطان ومشــاكل لرؤيــة والشــيخوخة المبكــرة والخلــل الإدراكي

3- مقاومة المضادات الحيوية

عندمـا يسـتهلك الإنسان المنتجـات الغذائيـة غيـر العضويـة، فإنهـم يسـتهلكون بشـكل غيـر مباشـر المضـادات الحيويـة وهرمونــات النمــو واللقاحــات التــي تضعــف جهــاز المناعــة بســبب الجرعــات الزائــدة مــن المضــادات الحيويــة واللقاحــات والهرمونــات والمنتجــات الحيوانيــة. هــذا قــد يغيــر جهــاز المناعـة وبالتالـي يجعـل البشـر غيـر قادريـن علـى الدفـاع عـن أنفســهم ضــد الأمــراض. تتمثــل فائــدة الأطعمة العضويــة فـي أن عمليـات إنتاجهـا لا تنطـوي علـى اسـتخدام المضـادات الحيويـة أو هرمونـات النمـو أو المنتجـات الثانويـة الحيوانيـة أو اللقاحــات.

4 - طعم أفضل

إن الهيــاكل المعدنيــة والســكر فــي الأطعمــة العضويــة ُ لذيــذة لأن المحاصيــل تمنــح المزيــد مــن الوقــت للتطــور والنضــج. تــم الكشــف عــن اســتخدام تقنيــات الإنتاج الزراعــي الطبيعيــة والصديقــة للبيئــة ليكــون الســبب وراء الــذوق الأفضل فــي المنتجــات الغذائيــة العضويــة.

5- تقليص المبيدات

يرتبـط استهلاك المبيـدات الكيميائيـة بمجموعـة متنوعـة مــن الأمــراض والاضطرابات مثــل الســرطان واضطرابــات الجهــاز الهضمــي والصــداع واضطــراب فــرط الحركــة ونقـص الانتباه والعيـوب الخلقيـة وضعـف جهـاز المناعـة وحتــى المــوت المبكــر. الأطعمة العضويــة خاليــة مــن المبيـدات الحشـرية وهـذا هـو سـبب تفضيلهـا للحصـول علــى صحــة عامــة أفضــل.
هــذه المــواد الكيميائيــة غيــر طبيعيــة وهــي المركبــات المعدنيـة التـي تسـبب العديـد مـن الاضطرابات الصحيـة لـدى البشـر. يرتبـط الفسـفور العضـوي، علـى سـبيل المثال، باضطرابــات نمــو مختلفــة مثــل اضطــراب فــرط الحركــة ونقـص الانتباه والتوحـد. لذلـك توفـر المنتجـات الغذائيـة العضويـة حيـاة صحيـة أفضــل، خاصــــة للأطفال الذيــن يحتمــــل أن يتأثــــروا بسمــــوم مبيـــدات الحشـــرات خــــال ســن نموهــم.

6- الأطعمة العضوية ليست معدلة وراثيا

الأطعمة العضويــة خاليــة مــن الكائنــات المعدلــة وراثيـا، أي أنهــا غيــر معدلــة وراثيــا بطبيعتهــا. تعــد الهندســة الوراثيــة للمنتجــات الغذائيــة مصــدر قلــق كبيــر فــي العصــر الحالــي. إنهــا أطعمــة أو نباتــات ذات حمــض نــووي متغيــر فــي ســلوكيات لا تحــدث فــي الطبيعــة، عــادة لتعزيــز المقاومــة لمبيــدات الحشــرات.
يعتقــد المدافعــون عــن ســلامة الغــذاء أن الكائنــات المعدلــة وراثيــا هــي ســبب رئيســي لتباطــؤ نمــو الدمــاغ، وتلــف الأعضاء الداخليــة، واضطرابــات الجهــاز الهضمــي، وســماكة الجهــاز الهضمــي.

7- سلامة البيئة

نظــرا لأن المــواد الكيميائيــة الضــارة ممنوعــة فــي الزراعــة العضويــة، فهنــاك حــد أدنــى ً مــن تلــوث الميــاه والهــواء والتربــة وبالتالــي ضمــان بيئــة أكثــر صحــة وأمانــا

8- انخفاض مستويات المعادن السامة

إن حقيقـة أن الزراعـة العضويـة لا تسـتخدم الكيماويـات الزراعيـة لإنتـاج المحاصيـل تعنـي تقليــل اســتهلاك المعــادن الســامة. تؤكــد الدراســات الجديــدة أن المحاصيــل العضويــة بهـــــا مستويــــــات أقــــــل بنســـــبة 48 ٪مــــن معـــــدن الكادميــــــوم الســــام مقارنــــة بالمحاصيــل لتقليديــة